Abricots pochés verveine
Ingrédients (pour 12 parts)
- 1.4 kg Abricot
- 70 gr. Sucre en poudre
- 40 gr. Verveine
- 1.2 l. Eau
Préparation
* Laver, dénoyauter les abricots. Récupérer 3 amandins par tranche de 10 personnes.
* Porter l’eau additionnée du sucre et des amandins à ébullition.
* Retirer du feu, ajouter la verveine, couvrir, attendre dix minutes puis ajouter les oreillons d’abricots.
* Couvrir et laisser refroidir. Réserver au frais jusqu’au service. Enlever les feuilles infusées avant de servir.
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