Brownie choco beurre de cacahuète
Ingrédients (pour 32 parts)
- 220 gr. Beurre de cacahuètes (sucré) (crunchy)
- 90 gr. Farine de blé
- 330 gr. sucre blanc
- 230 gr. Chocolat noir patissier 70p100 ((en pépites))
- 6 unité Oeuf
- 420 gr. Chocolat noir patissier 70p100 ((fondu))
- 4 c. à café vanille extrait concentré
- 2 pincées Sel
- 280 gr. Margarine
Préparation
Instructions :
Mettre le chocolat et le beurre à fondre au bain-marie ou au micro-ondes.
Dans un autre bol, mélanger les deux gros œufs, le sucre et la vanille
Ne pas trop mélanger pour avoir une pâte molle et non aérée.
Verser le chocolat fondu, mais pas chaud pour ne pas cuire les œufs.
Ajouter la farine.
Ajouter le chocolat coupé en morceaux. Bien mélanger.
Verser dans un moule carré de 21X21 garni de papier sulfurisé.
Bien étaler la pâte.
Ajouter le beurre de cacahuètes en petits paquets. J’ai pris ici du beurre de cacahuètes « crunchy ».
Avec un couteau ou une baguette chinoise, répartir grossièrement le beurre de cacahuètes pour que chaque part finale en ait.
Mettre au four à 170°C pendant 30 minutes. Les côtés doivent commencer légèrement à se colorer et le reste doit paraitre cuit en surface mais pas trop en dessous !
Laisser refroidir complètement puis mettre au frais deux heures avant de démouler et de couper en parts.
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