Cake au citron végan
Ingrédients (pour 10 parts)
- 0.25 c. à café Bicarbonate de soude
- 0.25 c. à café Gomme de xanthane
- 0.1 c. à café Sel
- 250 gr. Yaourt de soja
- 120 gr. Citron jaune (zeste)
- 0.11 l. huile de tournesol
- 250 gr. Farine de blé
- 0.8 l. Jus de citron
- 280 gr. sucre de canne (blond)
Préparation
* Mélanger le sucre et le yaourt.
* Ajouter zeste et farine, et mélanger au fouet.
* Incorporer le jus de citron et l'huile.
* Ajouter levure, bicar, gomme et sel.
* Graisser un moule à cake, enfourner pou 50 min à 170° et attendre que ça refroidisse avant de démouler.
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