Flan coco et pandan (végan)
Ingrédients (pour 20 parts)
- 130 gr. Fécule de maïs (Maïzena)
- 1.5 l. lait de coco
- 1.2 l. Lait végétal (au choix)
- 10 gr. Agar-agar
- 1 c. à café Sel
- 1 c. à soupe Pandan (extrait de)
- 400 gr. Sucre en poudre
Préparation
* Dans une casserole, mélanger les laits végétal et de coco, le sucre, la fécule de maïs, l'agar agar, le pandan et le sel. Fouetter jusqu'à ce que le mélange soit homogène.
* Faire chauffer à feu moyen jusqu'à ce que le mélange commence à bouillir et à épaissir.
* Laisser bouillir 2min afin que l'agar agar fasse effet.
* Répartir dans les ramequins et laisser refroidir avant de réserver au frigo au moins deux heures.
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