Lassi vegan a la mangue
Boisson
Par Auré
Ingrédients (pour 100 parts)
- 50 gr. Cardamone en poudre
- 1.5 kg sucre de canne (blond)
- 500 ml Jus de citron
- 10 kg Mangue
- 8 l. lait de coco
- 12 l. Yaourt de soja
Préparation
Mixer les mangues, le yaourt et le lait de coco afin d'obtenir une texture lisse.
Ajouter le sucre et le jus de citron, mixer, goûter. Ne pas hésiter à sucrer plus.
Verser la cardamone et mixer jusqu'à texture bien crémeuse.
Servir frais dans des verres.
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