Pita garniture
Ingrédients (pour 190 parts)
- 16 kg Courgette
- 30 unité Salade verte (chêne)
- 5 tête·s Ail
- 3 kg Oignon
- 6 kg Tomate
- 10 kg Fromage blanc (sauce)
- 60 gr. Poivre (sauce)
- 60 gr. Sel
- 60 gr. Sel (sauce)
- 6 bottes Ciboulette (sauce)
- 2 bottes Basilic (sauce)
- 2 bottes Persil frais (sauce)
- 1 kg Tahin (sauce)
- 1 l. huile d'olive (sauce)
- 2 l. Jus de citron (sauce)
Préparation
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