Pommes de terre à l eau

le titre parle de lui même

Ingrédients (pour 100 parts)

25 kg Pomme de terre
10 gr. Gros sel
500 ml huile d'olive

Préparation

- Éplucher les pommes de terre (en espérant qu'elles soient grosses) - Les couper en gros morceaux de taille équivalente pour une cuisson homogène - Les mettre dans l'eau froide salée et faire chauffer jusqu'à cuisson - Une fois égouttées, mettre un peu d'huile d'olive pour qu'elle ne collent pas trop et soient gouttues

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