Pommes de terres au four style potatoes
Ingrédients (pour 50 parts)
- 12.5 kg Pomme de terre
- 1 au goût huile de tournesol
- 1 au goût Paprika fumé
- 1 au goût Poivre
- 1 au goût Sel
Préparation
* Laver et couper les patates en forme de potatoes
* Les faire tremper dans l'eau 10-15 minutes
* Les sécher et les mettre dans des gastros en couche la plus fine possible, brasser avec l'huile et l'assaisonnement
* Cuire à 180-200°C pendant 30-50 minutes en remuant les patates à mi cuisson
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